De Julienas Domaine des Chers is inderdaad een uitzonderlijke Beaujolais Cru die zijn lofwaarderingen meer dan verdient. De wijn wordt gekenmerkt door de diepe robijnrode kleur en de intense aroma’s van granaatappel, frambozen, zwarte bes, viooltjes en een subtiel pepertje. Dit is een wijn die complexiteit en finesse combineert, en het fruit komt prachtig naar voren met de zachte tannines die de mond vullen. Het resultaat is een rijke, fruitige wijn met een mooie lengte en een prettige afdronk.
De wijnstokken op het domaine zijn tussen de 50 en 80 jaar oud, wat bijdraagt aan de concentratie en diepte van de wijn. Arnaud Briday streeft er altijd naar de karakteristieken van elke Beaujolais Cru naar voren te brengen, en dat lukt hem perfect met deze Julienas. De handmatige oogst en de fermentatie in cement- en roestvrijstalen vaten met koolzuurmaceratie zorgen ervoor dat het volledige potentieel van de druiven wordt benut.
Met 92 punten van Parker en Wine Enthusiast, alsmede een Zilveren Medaille op de International du Gamay, is het duidelijk dat deze wijn behoort tot de absolute top van de Beaujolais wijnen. Het is een wijn die, bij voorkeur, tussen nu en vier jaar gedronken kan worden voor optimaal genot, maar die, voor liefhebbers van kelderwijnen, ook tot zeven jaar bewaard kan worden om de complexiteit verder te ontwikkelen.
Al met al is deze Julienas van Domaine des Chers een must-try voor elke wijnliefhebber die de pracht van Beaujolais in zijn volle complexiteit wil ontdekken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.