Beschrijving

Beaujolaiswijnen.nl presenteert vol trots de Moulin-à-Vent van Domaine de Briante, een authentieke wijn gemaakt van 100% Gamay. De wijnstokken, met een leeftijd van 45 jaar, groeien op zuid- en zuidoostelijke hellingen op een bodem die rijk is aan mangaan, met een klei-kalksteen ondergrond.

Met een plantdichtheid van 8000 stokken per hectare wordt een hoge concentratie bereikt. De druiven worden met de hand geoogst, wat resulteert in een opbrengst van 50 hectoliter per hectare. Na de oogst rijpt de wijn op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn rijke smaak en robuuste karakter.

De oogst van 2018 was uitzonderlijk, gekenmerkt door een vroege, milde lente en een warme, droge zomer. Regen in augustus zorgde voor perfecte rijping van de druiven, waardoor we op 3 september konden beginnen met oogsten. Door het uitstekende weer tijdens de oogstperiode konden we op 11 september afronden. De druiven worden ontsteeld en in open gistingsvaten geplaatst, waar ze zorgvuldig worden bewerkt tijdens het fermentatieproces. De vinificatie vindt plaats in betonnen vaten, met extractie van aroma’s en kleur door regelmatig overpompen en afkolven gedurende bijna 20 dagen. Daarna worden de druiven geperst en rijpt de wijn 18 maanden op eikenhouten vaten.

Volgens wijnmaker Lauren Faupin laat deze cuvée de minder bekende kwaliteiten van Gamay zien, zoals aromatische soepelheid en complexiteit (met bloemige tonen van viooltjes in de eerste jaren), die na verloop van tijd vleziger worden. Vol en gelaagd, de Moulin-à-Vent heeft een bewaarpotentieel van 10 jaar.

Met een alcoholpercentage van 13,5% combineert deze Moulin-à-Vent de kracht en elegantie van de Gamay-druif, perfect voor liefhebbers die op zoek zijn naar een wijn met diepgang en terroir.