Beschrijving

Maison Jambon heeft, voor behoud van de natuur, naast haar uitgebreide collectie Beaujolais-cru’s ook een <<PURE>> collectie geïntroduceerd, en is momenteel in transitie naar biologisch. Deze fantastische Gamaret heeft daardoor een minimum aan sulfiet en er zijn geen suikers toegevoegd. Als je deze wijn proeft, denk je “zo lekker kan dus biologisch zijn”.

De Gamaret druif is een kruising uit 1970 van de Gamay druif en Reichensteiner. Door deze kruising is het uitstekend gelukt om een heerlijke, uitzonderlijke wijn te produceren met een mooie complexiteit en expressie.

Deze wijn is gerijpt in amphore vaten, wat bijdraagt aan meer rondheid en fruitigheid tijdens het rijpen. De vaten zorgen voor een subtiele uitwisseling van zuurstof en geven deze wijn een ongeëvenaarde finesse en complexiteit.

Wat betreft de eigenschappen: alles aan deze wijn is mooi: de kleur is diep, dichte en gestructureerd, terwijl de neus intens en complex is. In de mond ontwikkelen zich de aroma’s van zwart fruit ondersteund door licht verhoogde graantannines. Er zijn tonen van pruimen, zoethout en kruiden die de wijn een mooie gelaagdheid geven. Deze wijn is nu al op zijn best, maar kan ook 10 tot 15 jaar bewaard worden.

De certificering van deze wijn is C3, wat betekent dat deze in organische conversie is.