Maison Jambon heeft, ter behoud van de natuur, naast haar uitgebreide collectie Beaujolais cru’s, ook een <<PURE>> collectie geïntroduceerd, waarbij ze in transitie zijn naar biologische wijnproductie. Deze Beaujolais Villages bevat daarom geen sulfiet en geen toegevoegde suikers. Bij het proeven van deze wijn denkt men: “zo lekker kan dus biologisch zijn!”

De wijn is gerijpt in amphore vaten, wat bijdraagt aan meer rondheid en fruitigheid tijdens het rijpingsproces. De vaten zorgen voor een subtiele uitwisseling van zuurstof, wat resulteert in een onvergelijkbare finesse en complexiteit.

Met een intense robijnrode kleur, komt de wijn overeen met de krachtige aroma’s van zeer rijp fruit. Het is een ware explosie van druiven, met tonen van rood fruit, kers en framboos. De aanhoudende fruitigheid wordt perfect gecombineerd met levendigheid en gecoate tannines.

Deze wijn heeft de certificering C1, wat betekent dat het in de fase van organische conversie zit.