Beschrijving

Crémant de Bourgogne
Crémant de Bourgogne is een mousserende wijn die sterk doet denken aan de beroemde Champagne. De verschillen tussen de twee zijn minimaal, vooral als je kijkt naar de smaak. Net als Champagne wordt Crémant de Bourgogne (Blanc) gemaakt van de Chardonnay-druif, wat bijdraagt aan zijn verfijnde en frisse karakter.

Crémant de Bourgogne Maison Jambon

Deze Crémant de Bourgogne van Maison Jambon heeft een levendige kleur en een energieke, fijne bubbel. De geur doet zeker niet onder voor een goede champagne. De wijn is krachtig en vol van smaak, met een verfrissende mix van fris fruit, rijp geel fruit en citrusvruchten.

Herkomst en Productie van Crémant de Bourgogne

De herkomstbenaming Bourgogne mousseux bestaat al sinds 1943 en wordt geproduceerd in de regio’s Auxerre en Rully in de Côte Chalonnaise, die de bakermat vormen van Crémant de Bourgogne. Toegestane druiven voor deze mousserende wijn zijn onder andere Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gamay Noir à jus blanc, Aligoté, Melon en Sacy.

Crémant de Bourgogne is verkrijgbaar in zowel wit als rosé varianten.

Verschil tussen Crémant de Bourgogne en Champagne

Hoewel Crémant de Bourgogne en Champagne op dezelfde manier worden gemaakt (met de méthode traditionnelle), zijn er enkele belangrijke verschillen:

• Champagne wordt uitsluitend geproduceerd in de Champagnestreek, volgens strikte wetgeving, en is samengesteld uit drie druivenrassen: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. De rijping bedraagt minimaal 15 maanden.
• Crémant de Bourgogne wordt daarentegen geproduceerd in de Bourgogne volgens de lokale wetgeving en met druiven die typisch zijn voor de regio, zoals Pinot Noir en Chardonnay. De rijping is minimaal 9 maanden.

Tip voor Crémant de Bourgogne

Wil je je gasten een verrassend aperitief aanbieden? Voeg een klein scheutje vlierbloesemlikeur toe aan je Crémant de Bourgogne voor een verfrissend en spannend drankje. Je kunt natuurlijk ook je eigen twist geven aan dit aperitief met je favoriete ingrediënten.