Beschrijving

Moulin-à-Vent Vieilles Vignes

Deze Moulin-à-Vent Vieilles Vignes is het resultaat van een blend van twee vaten van de terroirs Vierre Manin en Petit Morier. Eén vat is traditioneel gevinifieerd, terwijl de andere met behulp van thermovinificatie is behandeld. De traditionele methode voegt structuur en karakter toe aan de wijn, terwijl thermovinificatie zorgt voor een intensere kleur en een fruitiger profiel.

De wijn heeft een dieprode kleur en biedt aroma’s van zwarte bessen en kersen, met een vleugje peperigheid. Ondanks de goede structuur en uitgesproken karakter, blijft de wijn verrassend soepel in de mond. Hij is zeker 10 jaar houdbaar.